酸辣汤培训班
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课程详情-酸辣汤培训班

酸辣汤

青岛膳学派酸辣汤培训班,酸辣汤在我国南方和北方都有,酸、辣、咸、鲜、香是其特点,因其材质不同而各有风味,是一道广受欢迎的传统的汤品。

课程原料
  原料:豆腐、冬笋、胡萝卜、黄花、木耳、熟鸡肉、盐、酱油、香醋、白胡椒粉、淀粉、香菜
课程详情

  1、黄花、木耳提前泡发,所有食材洗净备用;

  2、将豆腐、冬笋、胡萝卜、木耳分别切成细丝,熟鸡肉撕成细丝,香菜切碎;

  3、锅中加水,烧开,放入切成丝豆腐、冬笋、胡萝卜、木耳和黄花菜,用旺火烧至沸滚;

  4、加入酱油,滚开,取一小碗,加入白胡椒粉、盐、香醋搅匀,倒入锅中;

  5、再取一小碗,加入淀粉和清水制成湿淀粉,等水再次烧开时,淋入湿淀粉勾芡;

  6、倒入熟鸡丝、洒上香菜即可。

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